创始人费良慧出身大厨世家，1997年随父辈入行，2003年创建餐饮品牌，招牌菜“辣椒炒肉”备受顾客好评。 2016年，品牌全面升级，正式更名为费大厨辣椒炒肉，辣椒炒肉带火上桌引领行业潮流，成为争相模仿的对象。 2018年，辣椒炒肉首次获得大众点评长沙必吃菜第一名。同年费大厨走出湖南，进入一线城市深圳，2022年获得“深圳最受消费者喜爱餐饮品牌”。 2020年，中国烹饪协会授予费大厨“全国小炒肉大王”荣誉称号，辣椒炒肉连续三年获得大众点评长沙必吃菜第一名（2018年、2019年、2020年）。 2023年，费大厨火爆北上广深，成为“一线城市最受欢迎湘菜品牌”（2018年深圳、2021年上海、2022年北京、2023年广州）。 费大厨精选黑猪肉，专业大厨炒，自创建以来每一份辣椒炒肉都新鲜现炒，连续六年成为长沙必吃菜第一名。截止到2023年底，全国直营门店100+家，致力于打造成为享誉全球的中餐第一品牌。