CoCo壹番屋（CoCo Ichibanya）是日本最大的咖喱连锁品牌，创立于1978年，由一对夫妇从咖啡馆咖喱饭起家。其核心特色在于高度定制化：顾客可自由选择米饭份量（150g~550g）、6级辣度及几十种以上配菜（如炸猪排、蛋包等），实现“好吃咖喱客人自己制”的理念。 全球门店超1400家，遍及日本、中国、东南亚及欧美等地，成为日式咖喱全球化代表。经典菜品如炸猪排欧姆蛋咖喱饭，以酥脆多汁的猪排搭配香浓咖喱与嫩滑蛋皮广受欢迎。